Dicas e Receitas

Dicas para deixar a batata mais crocante

13/05/2020

Receitas

Se você gosta das batatas bem crocantes, deixe elas mais finas. Se prefere o meio macio e crocante por fora, faça cortes mais largos.

Não adicione a batata antes do óleo estar quente, pois se estiver frio, a fritura não vai começar e a batata vai ficar assentada na gordura, absorvendo mais óleo.

Outra dica é colocar a batata (não as de saquinho) no micro-ondas por 8 minutos antes de cortar e fritar, pois a desidratação da camada superficial vai garantir a crocância.

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